Energie Verte
La Boulangerie Little Stream Bakery est sans égale en fait de qualité et intégrité quant à ses pains complets et produits de boulangerie santé.
Leur mode de fabrication du pain respecte les traditions de boulangeries ancestrales et l’utilisation exclusive d’ingrédients biologiques donnent un résultat incomparable.
Bien avant les inquiétudes envers les aliments artificiels et/ou modifiés génétiquement, Little Stream prenait les devants en se servant d’ingrédients locaux et naturels, incluant un levain unique provenant de la vallée d’Ottawa qui se retrouve aussi dans bien d’autres produits de boulange de la région depuis 50 ans.
“Les pratiques de la Boulangerie Little Stream Bakery démontrent un grand respect pour notre santé et la santé économique et environnementale de notre planète. C’est le seul pain que je consomme.”
Elizabeth Papadopoulos BSc, CNP, ROHP, Founder, The Institute of Holistic Nutrition
Little Stream Bakery est une petite entreprise canadienne avec une grande intégrité environnementale.
Des employé/es dévoué/es pour un pain à saveur parfaite et consistante:
Little Stream est une petite compagnie avec environ 11 employé/es conscienteux/euses, quelques uns/unes avec plus de 20 ans de service, très attentifs/ves aux détails et dédié/es à la fabrication de produits de haute qualité.
De par sa Certification Biologique et Sans Gluten de ProCert, Little Stream doit garder un inventaire détaillé afin de s’assurer de l’origine et de la provenance de tous les ingrédients.
Propriétaire/Fondateur Graham Beck assume des fonctions administratives et est étroitement impliqué dans la production.
Pas que des belles paroles: Green Power et pour la Planète.
Little Stream contribue des ventes à des groupes environnementaux engagés à créer une planète en santé, concentré plus particulièrement sur les bassins versants de Tay Valley.
Little Stream s’est engagé à laisser la plus petite empreinte écologique possible.
Des panneaux solaires sur le toît génèrent de l’électricité et chauffent notre eau. Nos livraisons se font avec des véhicules utilitaires à faible consommation d’essence.
Les deux emplacements Little Stream étaient auparavant utilisés par des compagnies locales: la boulangerie sans gluten se trouve dans la partie”bureaux” de l’ancienne usine de fabrication de chaussures Brown Shoe et celle de Glen Tay abritait une petite laiterie indépendante.